Їжа Майонез без яєць: рецепт бюджетного та смачного соусу
Майонез — один із найпопулярніших соусів. Його не тільки використовують для приготування салатів, а й часто додають у випічку для надання їй більшої легкості та м'якості. Традиційно до майонезу додають яйця, проте кулінарна блогерка Ольга Головіна показала, як приготувати смачний соус без цього інгредієнта.
Related video
Своїм рецептом вона поділилася в Instagram.
Майонез без яєць
Інгредієнти:
- розсіл із зеленого горошку – 50 мл;
- сіль – дрібка;
- цукор – дрібка;
- лимонний сік – 1 ч. л;
- гірчиця – 1/2 ч. л;
- часник – 2 зубчики;
- олія – 160-170 мл.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вилити розсіл із зеленого горошку, додати сіль, цукор, гірчицю і лимонний сік, перебити блендером до утворення піни. Поступово туди ж влити рослинну олію, постійно працюючи блендером.
Чим більше олії — тим густішим буде ваш майонез.
Наприкінці приготування додати пару зубчиків часнику для насиченості смаку. Але це можна робити за бажанням.
Читайте також:
Рецепт смачної заправки для салатів: як приготувати пісний майонез (відео)
Салат із пекінською капустою, шинкою та огірком: покроковий рецепт
3 найкращі рецепти: як приготувати домашній майонез