Масовий збір врожаю спричинив обвал цін на картоплю в Україні. 
Ілюстративне фото / pexels.com
Масовий збір картоплі призвів до падіння цін до 13–22 грн/кг, проте експерти попереджають: взимку вартість може зрости на 25–40% — тому зараз найкращий час для формування запасів.
Про це пишуть Dengi.ua з посиланням на дані AgroWeek.
Скільки коштує картопля в магазинах і на ринках
У 2026 році картопля нового врожаю в Україні почала дешевшати через масовий збір та збільшення пропозиції: зараз роздрібні ціни коливаються приблизно від 13 до 22 грн за кілограм.
Ціна залежить від місця покупки, сорту, калібру, якості та зовнішнього вигляду бульб. У супермаркетах середня вартість становить близько 15 грн/кг — найдешевша продукція — це звичайна продовольча картопля, тоді як преміальні сорти та добірні бульби коштують дорожче.
На ринках розкид цін ширший: покупець може торгуватися або купувати безпосередньо у фермерів, що часто впливає на остаточну вартість. Приклади ринкових пропозицій:
- ринок «Столичний» — 16–20 грн/кг (середня ціна близько 18 грн/кг);
- ринок Shuvar (Львів) — 7–13 грн/кг (середня ціна близько 10 грн/кг);
- ринок «Початок» (Одеська область) — 18–27 грн/кг (оптова вартість).
Скільки коштує картопля оптом
Оптові пропозиції на спеціалізованих платформах та від оптових постачальників зараз сягають орієнтовно 7–13 грн/кг, що при великих обсягах дає суттєву економію порівняно з роздрібною торгівлею.
Частково різниця між цінами в магазинах і на опті пояснюється логістикою, умовами сортування та додатковою інфраструктурою торгівлі.
Чому фермери продають картоплю за різними цінами
Одна з ключових причин цінових розбіжностей — відсутність у багатьох господарств можливостей для тривалого зберігання. Частина фермерів змушена реалізовувати продукцію відразу після збору, через що продає картоплю за нижчими цінами. Виробники, що мають власні або сучасні сховища, можуть відкласти продаж і реалізувати продукцію пізніше, коли ринкова пропозиція зменшиться.
Власник ТОВ «Десна» Микола Пономаренко повідомив, що цього сезону господарство обробляє близько 230 гектарів під картоплею. Виробники стикаються з погодними ризиками та високою собівартістю, значну частку витрат становлять добрива та логістика. Зараз його господарство готове купувати продовольчу картоплю для внутрішнього ринку приблизно по 10 грн/кг, тоді як більш комфортною для виробника вважається ціна на рівні 12–15 грн/кг.
Наскільки може подорожчати картопля взимку
Директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерина Звєрєва попереджає, що ситуація може змінитися ближче до кінця осені: після завершення сезону з ринку поступово зникатиме продукція господарств без належних умов зберігання, а частина врожаю втрачатиметься через псування, хвороби та природні втрати маси. За її прогнозом, у грудні–лютому картопля може подорожчати на 25–40%.
Як правильно зберігати картоплю на зиму
Для тих, у кого є сухе та прохолодне місце для зберігання, початок осені може стати вдалим часом для формування запасів. Водночас без відповідних умов накопичення десятків або сотень кілограмів є ризикованим — частина бульб може зіпсуватися, і потенційна економія виявиться неефективною.
Картопля, придатна для тривалого зберігання, має бути здоровою, сухою, без гнилі, механічних пошкоджень та видимих ознак захворювань. Пошкоджені бульби краще швидко використати. Також важливі стабільна температура, контроль вологості, належна вентиляція та відсутність різких перепадів умов.
Якщо зберігати ніде, купувати великий запас не варто — частина овочів просто зіпсується, і економія зникне. Більш розумний підхід — придбати частину запасу восени, коли пропозиція висока, а потім стежити за цінами в жовтні й поповнювати запаси, якщо це буде виправдано.
Ті, хто планує закупити картоплю на зиму, можуть скористатися поетапними закупівлями: порівнювати пропозиції в супермаркетах, на ринках і у фермерів, купувати частину запасів у вересні та додатково в жовтні під час продовження масового збору. Такий підхід допомагає уникнути переплат і знизити ризики втрат через неправильне зберігання.