За останні 10 років у нашій країні статистика обсягів виробництва коренеплодів помітно змінилася. 
MRC Témiscamingue / unsplash.com
За останні 10 років в Україні помітно зменшилися площі, на яких вирощують картоплю, що позначилося й на загальному обсязі її виробництва. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на інфографіку «Слово і діло».
Статистика за 10 років
Згідно зі статистикою Держстату, у 2015 році підприємства та професійні агровиробники відвели під цю культуру 1,291 млн гектарів і зібрали 20,839 млн тонн врожаю.
У період з 2016 по 2020 рік площа картопляних полів істотно не змінювалася і становила трохи більше 1,3 млн гектарів. При цьому обсяг зібраного врожаю в 2016–2018 роках збільшувався: з 21,750 млн тонн у 2016 році до 22,208 млн тонн у 2017-му та 22,504 млн тонн у 2018-му. У наступні два роки цей показник знизився — до 20,3 млн тонн у 2019 році та 20,8 млн тонн у 2020-му.
З 2021 року тенденція змінилася: площі, зайняті картоплею, почали поступово скорочуватися. Якщо у 2021 році вони становили 1,283 млн гектарів, то до 2024 року зменшилися до 1,052 млн. Минулого року картоплю вирощували вже на 999 тисячах гектарів.
На ситуацію вплинула й повномасштабна війна. Частина сільськогосподарських угідь опинилася тимчасово окупованою або стала зоною бойових дій. Крім того, окремі території, зокрема сільгоспугіддя, могли бути заміновані, що також обмежує можливості їхнього використання.
Скорочення площ супроводжувалося зменшенням валового збору картоплі. У 2021 та 2023 роках урожай ще перебував приблизно на рівні 21,3 млн тонн, а в перший рік повномасштабного вторгнення становив 20,899 млн тонн. Однак у наступні роки зниження стало більш помітним. У 2024 році в Україні зібрали 16,781 млн тонн картоплі, а в 2025-му — 16,381 млн тонн.
Читайте також: Все одно у 2 рази дорожче, ніж рік тому: в Україні падають ціни на моркву
Чому офіційна статистика може не відображати весь обсяг виробництва
Аграрні експерти зазначають, що визначити реальний обсяг виробництва картоплі в Україні досить складно. Причина полягає в тому, що вирощуванням цієї культури займаються не лише професійні сільгосппідприємства. Значна частина врожаю виробляється дачниками та власниками невеликих присадибних ділянок, а також господарствами, які офіційно не зареєстровані.
Виконавча директорка Української асоціації виробників картоплі (УАВК) Ольга Самойличенко зазначала, що до початку повномасштабного вторгнення РФ на частку незареєстрованих господарств припадало до 95% виробництва, тоді як офіційні виробники забезпечували лише 5%. Тому статистичні показники Держстату слід сприймати як середні, тоді як фактичний обсяг вирощеної картоплі може бути значно більшим.
Водночас така структура виробництва ускладнює контроль походження продукції, що надходить на українські ринки та в магазини. Незареєстровані виробники можуть використовувати несертифікований посадковий матеріал, який не проходив необхідну перевірку і може бути заражений шкідниками або небезпечними вірусами. У результаті на ринку може з’явитися картопля, якість і безпеку якої неможливо гарантувати.
Ще одне важливе питання для галузі — наявність сучасних потужностей для зберігання врожаю. За словами Ольги Самойличенко, наразі цим напрямком займається Міністерство економіки, екології та сільського господарства. Крім того, триває робота над проєктом постанови Кабінету міністрів № 738, який передбачає грантову підтримку будівництва спеціалізованих картопляних сховищ.
При цьому Україна залишається країною з досить високим споживанням картоплі. Згідно з офіційними даними, у європейських країнах цей показник становить близько 120–135 кг на особу на рік. Чи проводиться аналогічний підрахунок безпосередньо по Україні, невідомо. Разом з тим є оцінки, згідно з якими щороку українські підприємства переробляють приблизно 330–400 тисяч тонн картоплі. З цього обсягу близько 80–100 тисяч тонн використовується для виробництва чіпсів, а ще 250–300 тисяч тонн — для виготовлення крохмалю.
інфографіка / slovoidilo.ua
Нагадаємо, Dengi.ua повідомляли про те, чому подорожчав мед в Україні у 2026 році.
Крім того, Dengi.ua писали про те, як змінилися експорт та імпорт кавунів і динь з України за роки війни.